El equipo humano es nuestra característica principal. Somos una familia que emprende por segunda vez un proyecto conjunto en la hostelería aragonesa.
Cristina: «Serenidad y orden» para la cocina. Su paso por la restauración del Golf de Guara, el de Pinseque, Hotel AC y sus raíces ítalo-argentina son la base de sus platos.
Giuliana: Mientras prepara sus oposiciones, demuestra su profesionalidad adquirida como camarera en La Taglietella. Empuje y constancia.
Luciana: El alma de la Familia.
Borja: Cuando está en la sala, la profesionalidad está presente.
Diego: En sala y en la oficina.
Lorenzo: El italiano cantarín. Cocinero diplomado, experto en Panettone. Un seguro en los fogones.
Sebastian: El más joven, trabajador nato, simpatía y profesionalidad.
Clara y Marchal : Los ayudantes perfectos, trabajadores, simpáticos y eficientes.